CIBO E SAPORI

Alla scoperta della ricetta della pastiera, una torta di friabile pasta frolla con uno squisito ripieno cremoso a base di grano e ricotta, considerata il dolce simbolo della Pasqua in Campania e in Costiera Amalfitana.

Siamo a Furore nella “Terra Furoris” con Andrea Ferraioli titolare insieme a sua moglie delle Cantine Marisa Cuomo, una delle eccellenze della Costiera Amalfitana.

Il migliaccio praianese è una torta rustica dal gusto deciso e dall’aroma molto profumato che si prepara in occasione del Carnevale in Costiera Amalfitana. È adatto ad essere servito sia come aperitivo che come antipasto.

Gli ndunderi sono un tipo di pasta fresca fatta a mano, preparata a Minori, comune della Costiera Amalfitana. La loro ricetta gustosa e tradizionale è semplice da replicare.

La Delizia al limone è un dolce realizzato con i profumatissimi limoni tipici della Costiera Amalfitana e ha un sapore al contempo ricco e delicato. Ecco le 5 migliori pasticcerie dove potrete assaggiarla.

Gli struffoli sono i più natalizi tra i dolci tipici della tradizione napoletana. Dolci palline di pasta fritte imbevute di miele e decorate con confettini colorati, presentati in una composizione spesso piramidale, sono davvero molto semplici da preparare.

“Concerto” è il liquore più antico della Costiera Amalfitana, nato a Tramonti, molto diffuso in tutta la costa e utilizzato per preparare il famoso dolce: le melenzane al cioccolato.

Ecco 5 drink al limone da non perdere in Costiera Amalfitana, frutto della creatività dei loro bartender. Molto leggeri, freschi e profumati sono l'ideale per un aperitivo davvero indimenticabile!

La torta ricotta e pere è un’eccellenza italiana ideata dal noto pasticcere Sal De Riso. Si distingue soprattutto per il suo gusto raffinato, risultato di una scelta di ingredienti molto accurata: le nocciole di Giffoni, la ricotta di Tramonti e le pere pennate di Agerola.

È il più famoso liquore dolce della Campania, ottenuto dalle scorze di limone macerate in alcool puro. Un ottimo digestivo, e non solo, al quale non potrai rinunciare durante i tuoi pranzi e le tue cene in Costiera.